Yoğun yaşam tarzları nedeniyle besin açısından yoğun gıdalara olan talebin artması ve besin açısından yoğun gıdaların sağlığa faydaları konusunda artan tüketici bilincinin pazarın büyümesine yol açması bekleniyor. Ekstra besin içeren ve anında beslenme sağlayan taşınabilir atıştırmalıklara olan talep giderek artıyor. Tüketicilerin diyet ve sağlığa olan ilgisi fonksiyonel gıdalara olan talebi artırdı. USDA'nın Tamamlayıcı Beslenme Yardımı Programına (SNAP) göre 42 milyon Amerikalının üçte ikisinden fazlası daha sağlıklı yiyecek ve içecekler yemeyi tercih ediyor. Tüketiciler obezite, kilo kontrolü, diyabet ve kalp-damar hastalıkları gibi belirli sağlık sorunlarının riskini azaltmak için fonksiyonel bileşenler içeren gıdalara yöneliyor.
Fonksiyonel gıdalar, besin açısından yoğun gıdalar veya sağlık yararları kabul edilen bileşenlerdir. Nutrasötikler olarak da bilinen fonksiyonel gıdalar, tüketicilerin günlük beslenme ihtiyaçlarını karşılamalarına yardımcı olmak için fermente gıdalar, içecekler ve takviyeler gibi birçok formda mevcuttur. Besin açısından zengin olmanın yanı sıra, bu gıdalar aynı zamanda daha iyi bağırsak sağlığı, daha iyi sindirim, daha iyi uyku, optimal zihinsel sağlık ve gelişmiş bağışıklık gibi başka faydalar da sunarak çeşitli kronik hastalık riskini önler.
Danone SA, Nestlé SA, General Mills ve Glanbia SA gibi pek çok nutrasötik üreticisinin, tüketicilerin günlük hedeflerine ulaşmalarına yardımcı olacak fonksiyonel içerikleri, yiyecekleri ve içecekleri piyasaya sürmesine öncülük eden tüketiciler, sağlıklarını ve formlarını geliştirmeye giderek daha fazla odaklanıyor. Beslenme hedefleri.
Japonya: fonksiyonel gıdaların doğduğu yer
Fonksiyonel yiyecek ve içecek kavramı ilk olarak 1980'lerde Japonya'da devlet kurumlarının besleyici yiyecek ve içecekleri onaylamasıyla ortaya çıktı. Bu onayların amacı vatandaşların sağlık ve refahını iyileştirmektir. Bu yiyecek ve içeceklerin en popüler örneklerinden bazıları A ve D vitaminleriyle zenginleştirilmiş süt, probiyotik yoğurt, folat açısından zengin ekmek ve iyotlu tuzdur. Konsept artık her yıl patlama yaşayan olgun bir pazar haline geldi.
Aslında tanınmış bir pazar araştırma kuruluşu olan Fortune Business Insights, fonksiyonel yiyecek ve içecek pazarının 2032 yılına kadar 793,6 milyar ABD doları değerinde olmasının beklendiğini tahmin ediyor.
Fonksiyonel gıdaların yükselişi
1980'lerde piyasaya sürülmesinden bu yana, tüketicilerin yıllık harcanabilir geliri önemli ölçüde arttıkça fonksiyonel gıdalar popülerlik kazandı. Fonksiyonel gıdalar diğer gıdalara göre daha pahalı olduğundan tüketiciler bu gıdaları daha özgürce satın alabilmektedir. Ek olarak hazır gıdalara olan talep de, özellikle fonksiyonel gıdalara olan talebi daha da güçlendiren COVID-19 salgınının ardından önemli ölçüde arttı.
Z Kuşağı: Sağlıklı gıda trendinin öncüleri
Yaşam tarzlarının neredeyse her gün hızla değişmesiyle birlikte, fiziksel ve zihinsel sağlık küresel nüfusun, özellikle de genç neslin öncelikli endişesi haline geldi. Z kuşağı sosyal medya platformlarıyla daha erken tanıştıkları için farklı türdeki bilgilere önceki nesillere göre daha fazla erişime sahipler. Bu platformlar Z kuşağının gıda ve sağlık arasındaki ilişkiye bakış açısını yeniden şekillendiriyor.
Aslında küresel nüfusun bu nesli, bitki bazlı ve sürdürülebilir beslenmeyi benimsemek gibi çeşitli sağlık trendlerinde öncü haline geldi. Fındık, tohum ve bitki bazlı hayvansal ürün alternatifleri, diyet kısıtlamaları olan kişilerin günlük beslenme hedeflerine ulaşmalarına yardımcı olmak için yaygın olarak kullanıldığından, fonksiyonel gıdalar bu diyetlerin merkezinde yer alıyor.
Fonksiyonel gıdaların sağlık ve sağlıklı yaşamdaki rolü
Beslenme eksikliklerinin daha iyi yönetimi
Osteoporoz, anemi, hemofili ve guatr gibi çeşitli hastalıklar beslenme yetersizliklerinden kaynaklanmaktadır. Bu hastalıklardan muzdarip hastaların diyetlerine daha fazla besin eklemeleri istenir. Bu nedenle fonksiyonel gıdalar, hastaların beslenme eksikliklerinin üstesinden gelmelerine yardımcı olma yetenekleri nedeniyle sağlık uzmanları tarafından tercih edilmektedir. Bu gıdalar lif, vitamin, mineral ve sağlıklı yağlar gibi çeşitli besinler açısından zengindir. Günlük diyete doğal ve değiştirilmiş fonksiyonel gıdalardan oluşan bir kombinasyon eklemek, müşterilerin beslenme hedeflerine ulaşmalarına ve çeşitli hastalıklardan iyileşmeyi hızlandırmalarına yardımcı olabilir.
Bağırsak sağlığı
Fonksiyonel gıdalar aynı zamanda sindirimi iyileştirmeye ve bağırsak sağlığını geliştirmeye yardımcı olan prebiyotikler, probiyotikler ve lif gibi bileşenler de içerir. Fast food tüketimi artmaya devam ettikçe, çoğu hastalık bağırsaktaki iyi bakterilerin dengesizliğinden kaynaklandığından tüketiciler bağırsak sağlığına giderek daha fazla önem veriyor. Optimum bağırsak sağlığını korumak ve yeterli fiziksel aktivite aynı zamanda insanların kilolarını daha iyi yönetmelerine ve ideal sağlık hedeflerine ulaşmalarına da yardımcı olabilir.
Bağışıklığı geliştirin
Fonksiyonel gıdalar insanların hipertansiyon, kalp-damar hastalıkları, diyabet ve kanser gibi kronik hastalıklara yakalanma riskini azaltmada hayati bir rol oynamaktadır. Pek çok nutrasötik üreticisi, tüketicilerin bağışıklığını güçlendiren ve onları yaşamı tehdit eden sağlık sorunlarından koruyan bileşenler içeren çeşitli ürünler piyasaya sürüyor.
Örneğin, Temmuz 2023'te ABD merkezli Cargill üç yeni çözümü piyasaya sürdü: Himalaya Pembe Tuzu, Go! Drop ve Gerkens Sweety kakao tozu - gıdada daha yüksek besin değeri için müşteri taleplerini karşılamaya odaklanmıştır. Bu ürünler, gıdalardaki ilave şeker, yağ ve tuz miktarının azaltılmasına yardımcı olacak ve tüketicileri diyabet, hipertansiyon ve obezite gibi kronik hastalıklardan koruyacak.
Uyku kalitesini artırın
İyi uyku kalitesinin insanların kronik hastalık riskini azaltmasına, bağışıklıklarını güçlendirmesine ve beyin fonksiyonlarını artırmasına yardımcı olduğu kanıtlanmıştır. Çeşitli fonksiyonel yiyecek ve içecekler, insanların ilaç almadan uyku kalitesini artırabilir! Bunlara papatya çayı, kivi, yağlı balık ve badem dahildir.
Myland Pharm: Fonksiyonel gıdalar için en iyi iş ortağı
FDA'ya kayıtlı bir sağlıklı gıda hammaddesi tedarikçisi olarak Myland Pharm, her zaman fonksiyonel gıda alanına önem vermiştir. Son yıllarda fonksiyonel gıdalar, kolaylıkları ve fonksiyonel çeşitlilikleri nedeniyle tüketiciler tarafından derinden sevilmektedir. Pazar talebi genişlemeye devam ediyor. Sağladığımız fonksiyonel gıdalar Hammaddeler, büyük miktar, yüksek kalite ve toptan fiyat gibi avantajları nedeniyle fonksiyonel gıda üreticileri tarafından da tercih edilmektedir.
Örneğin,keton esterlerifitness için uygundur, sağlıklı yaşlanma için ürolitin A&B, zihni rahatlatmak ve uyku kalitesini iyileştirmek için magnezyum treonat, zeka için spermidin vb. Bu bileşenler, fonksiyonel gıdaların farklı fonksiyonel alanlarda daha çekici ve rekabetçi olmasına yardımcı olur.
Fonksiyonel gıda popülerliği: bölgesel analiz
Fonksiyonel gıda Asya-Pasifik gibi gelişmekte olan ülkelerde hala yeni bir kavramdır. Ancak bölge, sağlıklı fonksiyonel içerikler içeren hazır gıdalara yönelmeye başladı.
Tüketiciler genel sağlık ve refaha odaklandıkça bölgedeki ülkeler besin takviyelerine olan bağımlılıklarını artırıyor. Artık fonksiyonel gıdalar ve nutrasötiklerin önemli bir üreticisi ve tedarikçisidir. Buna ek olarak, giderek daha fazla sayıda genç müşteri fast food zincirlerini tercih ediyor ve bu da onların obezite ve diyabet gibi hastalıklara yakalanma olasılığını da artırıyor. Bu faktör, nutrasötik kavramının bölgede ve dünyada yaygınlaşmasında kilit rol oynadı.
Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada gibi ülkelerde nüfusun büyük bir kısmının sağlık bilincine sahip olması ve yaşam kalitelerini iyileştirmek için çeşitli önlemler alması nedeniyle Kuzey Amerika, fonksiyonel gıdalar için bir diğer önemli tüketici bölgesidir. Giderek daha fazla insan, beslenme tercihlerinin çevresel etkilerini azaltmak ve sağlık hedeflerine daha hızlı ulaşmak gibi çeşitli nedenlerle vegan beslenmeye yöneliyor.
Müşteriler giderek artan bir şekilde, bölge genelinde fonksiyonel gıda satışlarını artırabilecek, besin açısından yoğun diyetler yoluyla fiziksel ve zihinsel sağlıklarını iyileştirmenin yollarını arıyor.
Fonksiyonel gıdalar: Sadece geçici bir heves mi, yoksa kalıcı mı?
Günümüzde sağlık kavramında genel bir değişim yaşanıyor; genç fitness tutkunları, zihinsel sağlıklarını ihmal etmeden sağlık hedeflerine ulaşmaya çalışıyor. Z kuşağı arasında popüler olan "ne yersen osun" sözü, önceki nesillere genel sağlığa daha fazla yatırım yapma konusunda ilham veriyor. Fonksiyonel içeriklerle dolu besleyici barlar, atıştırmalıkların daha sağlıklı yollarını arayan ve ilave şeker ve yapay tatların cazibesinden kaçınanlar için vazgeçilmez bir ürün haline geliyor.
Bu faktörler, fonksiyonel gıdaların popülaritesinin artmasında kritik öneme sahip olacak ve önümüzdeki yıllarda onları birçok insanın beslenme alışkanlıklarında temel dayanak noktası haline getirecek.
Yasal Uyarı: Bu makale yalnızca genel bilgilendirme amaçlıdır ve herhangi bir tıbbi tavsiye olarak yorumlanmamalıdır. Blog yazısı bilgilerinin bir kısmı internetten geliyor ve profesyonel değil. Bu web sitesi yalnızca makalelerin sıralanması, biçimlendirilmesi ve düzenlenmesinden sorumludur. Daha fazla bilgi aktarmanın amacı, onun görüşlerini kabul ettiğiniz veya içeriğinin gerçekliğini onayladığınız anlamına gelmez. Herhangi bir takviyeyi kullanmadan veya sağlık bakımı rejiminizde değişiklik yapmadan önce daima bir sağlık uzmanına danışın.
Gönderim zamanı: Eylül-05-2024
